Lorella Rotondi (a cura di), ANGELO A... CINQUE STELLE. Il Racconto-Intervista ad Angelo Formica: Chef del Ristorante “Cipriani” di Venezia, Siena, Settembre 2016, n. 9.

Lorella Rotondi (a cura di), TOCCARE I CINQUE SENSI DEGLI OSPITI. Grottammare Alta: Ristorante "Frangipane". Intervista al titolare Luca Traini, Siena, Settembre 2016, n. 9.